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酸菜鱼怎么做最好吃

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油,将鱼头和鱼骨煎至金黄色AG捕鱼游戏技巧

5.将鱼片洗净,控干水分,放入碗内,打入鸡蛋白2个,放入白胡椒粉适量,放入淀粉裹匀

6.酸菜洗净,切丝,葱切段,姜切丝备用,野山椒用小碟装盛,倒入适量的泡椒汁

7.锅子烧热,倒油,放入葱姜蒜,煸炒出香味

8.放入酸菜丝,煸炒

6、从鱼的脊背下刀,切下两片鱼肉。

7、从鱼尾下刀,斜着片鱼片,顺着鱼肉纹路片片,不要太小太薄,不然容易碎。

8、肉比较薄的地方切夹刀片,就是切一片不切断,然后再切一片后切断,两片摊开就是一片比较大的鱼片。

9、鱼头从中间剁开一刀,不完全剁段,鱼骨斩块,然后将鱼头、鱼骨用清水洗一遍,沥干水分。

10、鱼片里加入适量盐和白醋,抓一抓,用清水洗一洗

5、生姜切成片、大蒜稍微拍一下、大葱切成段、干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽,然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去多余水分。

6、从鱼的脊背下刀,切下两片鱼肉。

7、从鱼尾下刀,斜着片鱼片,顺着鱼肉纹路片片,不要太小太薄,不然容易碎。

8、肉比较薄的地方切夹刀片,就是切一片不切断,然后再切一片后切断,两片摊开就是一片比较大的鱼片。

9、鱼头从中间剁开一刀,不完全剁段,鱼骨斩块,然后将鱼头、鱼骨用清水洗一遍,沥干水分。

10、鱼片里加入适量盐和白醋,抓一抓,用清水洗一洗